懐石・コース
■先付 箱盛り
     焼き胡麻豆腐
     子持ち昆布と菜の花のお浸し


■椀  枡大根 ささみ葛煮

■向付 酒肴盛り合せ
     鳥肝オイル蒸し
     ぼんじりポン酢
     合鴨低温調理
     ささみ昆布〆翁和え

■焼物 炭焼き盛り合せ
     昆布の宝舟焼き
     手羽先柚子胡椒
     カステラ玉子
     ささみのワサビ焼き
     百合根黒豆
     干し柿なます

■凌ぎ 錦茶巾寿司

■煮物 合鴨の白湯鍋

■揚物 下仁田葱射込み天ぷら

■食事 せせりと牛蒡の炊き込み

■甘味 柚子ムース
■先付 箱盛り
     焼き胡麻豆腐
     子持ち昆布と菜の花のお浸し

■向付 酒肴盛り合せ
     炙りむね肉 肉味噌添え
     ぼんじりポン酢
     ささみ昆布〆翁和え


■焼物 炭焼き盛り合せ
     もも肉の醤油焼き
     手羽先柚子胡椒焼き

■凌ぎ 錦茶巾寿司

■鍋  *三種よりお選び下さい
     鳥スープ炊き 玉子雑炊 又は 揚げそば
     鳥みそ鍋 そぼろの玉子とじご飯
     合鴨ハリハリ鍋 きりたんぽ
     ※合鴨ハリハリ鍋の場合はお一人様プラス1,000円頂戴いたします

■甘味 柚子ムース
■先付 箱盛り
     
■椀  枡大根 ささみ葛煮

■向付 酒肴盛り合せ

■焼物 炭焼き盛り合せ

■凌ぎ 錦茶巾寿司

■煮物 つくねの板麩鳴門巻き
     
■食事 せせりと牛蒡の炊き込み

■甘味 柚子ムース
■先付 箱盛り

■向付 酒肴盛り合せ

■焼物 炭焼き盛り合せ

■鍋  *三種よりお選び下さい
     ・鳥スープ炊き 玉子雑炊又は揚げそば
     ・鳥みそ鍋 そぼろの玉子とじご飯
     ・合鴨ハリハリ鍋 きりたんぽ
     ※合鴨ハリハリ鍋の場合はお一人様プラス1,000円頂戴いたします

■甘味 柚子ムース
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