懐石・コース

【先付】箱盛り
 -子持ち昆布と菜の花のお浸し・焼き帆立と春菊のおろし和え

【椀】もも肉のあられ揚げと蕪麺

【向付】酒肴盛り合せ
 -むね肉のたたき 下仁田葱ソース掛け・もも肉の玉子巻繊
 砂肝の三つ葉辛子ポン酢・合鴨のコンフィ バルサミコソース・蟹味噌豆腐

【焼物】炭焼き盛り合せ
 -もも肉と海老芋の柚子味噌焼き・ささみとアボガドのトリュフ塩焼き
 せせりの昆布焼き・椎茸肉詰めたれ焼き・錦玉子・粟麩オランダ煮・大浦牛蒡チップス

【凌ぎ】手羽おこわ

【小鍋】鳥の塩すき鍋

【揚物】芹ともも肉のカダイフ巻き揚げ

【食事】鴨南蛮そば

【甘味】長芋のチーズケーキ

【先付】箱盛り
 -子持ち昆布と菜の花のお浸し・レバーの山椒味噌煮・蟹味噌豆腐

【椀】もも肉のあられ揚げと蕪麺

【向付】酒肴盛り合せ
 -むね肉のたたき 下仁田葱ソース掛け・砂肝の三つ葉辛子ポン酢

【焼物】炭焼き盛り合せ
 -もも肉と海老芋の柚子味噌焼き・ささみとアボガドのトリュフ塩焼き
 せせりの昆布焼き・椎茸肉詰めたれ焼き・錦玉子・粟麩オランダ煮・大浦牛蒡チップス

【凌ぎ】手羽おこわ

【煮物】ぜんまいと白菜の信田巻き

【食事】鴨南蛮そば

【甘味】長芋のチーズケーキ

■先付 
[箱盛り]
子持ち昆布と菜の花のお浸し
焼き帆立と春菊のおろし和え

■向付 
[酒肴盛り合せ]
むね肉のたたき 下仁田葱ソース掛け
もも肉の玉子巻繊
砂肝の三つ葉辛子ポン酢

■焼物 
[炭焼き盛り合せ]
もも肉の岩塩焼き
手羽先の醤油焼き

■凌ぎ 
手羽おこわ

■鍋 
・鳥スープ炊き (玉子雑炊又は揚げそば)
・鳥みそ (そぼろの卵とじご飯)
・合鴨ハリハリ鍋  (きりたんぽ)

※ 合鴨ハリハリ鍋の場合はお一人様プラス1000円頂戴いたします
※ 三種よりお選び下さい

■甘味 
長芋のチーズケーキ

■先付 
[箱盛り]
子持ち昆布と菜の花のお浸し
レバーの山椒味噌煮
蟹味噌豆腐

■向付 
[酒肴盛り合せ]
むね肉のたたき 下仁田葱ソース掛け
砂肝の三つ葉辛子ポン酢

■焼物 
[炭焼き盛り合せ]
もも肉の岩塩焼き
手羽先の醤油焼き

■鍋
・鳥スープ炊き 玉子雑炊又は揚げそば
・鳥みそ鍋 そぼろの卵とじご飯
・合鴨ハリハリ鍋 きりたんぽ

※合鴨ハリハリ鍋の場合はお一人様プラス1000円頂戴いたします
※三種よりお選び下さい

■甘味
長芋のチーズケーキ
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