懐石・コース
■先付
箱盛り
 桜海老の玉子とじ
 飯蛸と筍の木の芽味噌 

■椀
手羽先のやわらか煮
 ふき 浜防風 牛蒡
 人参 独活 木の芽

■向付
酒肴盛り合せ
 炙りむね肉 青ザーサイ挟み
 せせりの山椒土佐酢
 ささみの昆布〆
 もも肉ホワイトアスパラ巻き

■焼物
炭焼き盛り合せ
 もも肉磯辺焼き
 合鴨低温調理
 むね肉と皮のチーズ焼き
 たらの芽胡麻よごし
 栃尾揚げ味噌漬け
 ふきの当座煮
 スナックエンドウ浸し

■凌ぎ
手綱寿司

■煮物
小籠包
 ふかひれ 山菜
 筍 行者

■揚物
空豆クリームの湯葉包み揚げ

■食事
最中茶漬け
 香の物

■甘味
わらびもち苺のティラミス
■先付
箱盛り
 桜海老の玉子とじ
 飯蛸と筍の木の芽味噌

■向付
酒肴盛り合せ
 炙りむね肉 青ザーサイ挟み
 せせりの山椒土佐酢
 ささみの昆布〆

■焼物
炭焼き盛り合せ
 もも肉磯辺焼き
 手羽先醤油焼き

■凌ぎ
手綱寿司

■鍋
※ 三種よりお選び下さい
鳥スープ炊き
 玉子雑炊 又は 揚げそば
鳥みそ鍋 
 そぼろの玉子とじご飯
合鴨ハリハリ鍋
 きりたんぽ 
 ※合鴨ハリハリ鍋の場合はお一人様プラス1,000円頂戴いたします

■甘味
わらびもち苺のティラミス
■先付
箱盛り
 桜海老の玉子とじ
 蛍烏賊とうるい
 鳥肝の葱油蒸し

■椀
手羽先のやわらか煮
 ふき 浜防風 牛蒡
 人参 独活 木の芽

■向付
酒肴盛り合せ
 炙りむね肉 青ザーサイ挟み
 せせりの山椒土佐酢

■焼物
炭焼き盛り合せ
 もも肉磯辺焼き
 合鴨低温調理
 むね肉と皮のチーズ焼き
 たらの芽胡麻よごし
 栃尾揚げ味噌漬け
 ふきの当座煮
 スナックエンドウ浸し

■凌ぎ
手綱寿司

■煮物
小籠包
 山菜
 筍 行者

■食事
最中茶漬け
 香の物

■甘味
わらびもち苺のティラミス
■先付
箱盛り
 桜海老の玉子とじ
 蛍烏賊とうるい
 鳥肝の葱油蒸し

■向付
酒肴盛り合せ
 炙りむね肉 青ザーサイ挟み
 せせりの山椒土佐酢

■焼物
炭焼き盛り合せ 
 もも肉磯辺焼き
 手羽先醤油焼き

■鍋
※ 三種よりお選び下さい
鳥スープ炊き
 玉子雑炊 又は 揚げそば
鳥みそ鍋 
 そぼろの玉子とじご飯
合鴨ハリハリ鍋
 きりたんぽ 
 ※合鴨ハリハリ鍋の場合はお一人様プラス1,000円頂戴いたします

■甘味
わらびもち苺のティラミス
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