懐石・コース

■先付 箱盛り
     茄子素麺
     雲丹殻盛り

■椀  冬瓜饅頭
     生白木茸
     柚子 じゅんさい

■冷製 酒肴盛り合せ
     むね肉刻み野菜巻き
     合鴨ワイン煮
     むね肉とトマトの生春巻き
     合鴨コンフィの冷やし煮 

■焼物 炭焼き盛り合せ
      もも肉山わさび醤油
      万願寺肉詰め
      丸茄子田楽
      木の葉南瓜
      あんず蜜煮
      白瓜雷干し
      きぬかつぎ

■凌ぎ 手羽寿司

■煮物 フォアグラ茶碗蒸し

■揚物 串揚げ

■食事 もも肉のひつまぶし風炊き込みご飯

■甘味 コーヒープリン

■先付 箱盛り
     茄子素麺
     雲丹殻盛り

■冷製 酒肴盛り合せ
     むね肉刻み野菜巻き
     合鴨ワイン煮
     むね肉とトマトの生春巻き

■焼物 炭焼き盛り合せ
     もも肉山わさび醤油
     手羽先岩塩焼き

■凌ぎ 手羽寿司

■鍋  ※ 三種よりお選び下さい
    鳥スープ炊き (玉子雑炊 又は 揚げそば)
    鳥みそ鍋   (そぼろの玉子とじご飯)
    鳥しゃぶしゃぶ(玉子雑炊)

■甘味 コーヒープリン

■先付 箱盛り
     茄子素麺
     養老豆腐二色寄せ
     ヤングコーン焼き浸し

■椀  冬瓜饅頭
     生白木茸
     柚子 じゅんさい

■冷製 酒肴盛り合せ
     むね肉刻み野菜巻き
     むね肉とトマトの生春巻き

■焼物 炭焼き盛り合せ
     もも肉山わさび醤油
     万願寺肉詰め
     丸茄子田楽
     木の葉南瓜
     あんず蜜煮
     白瓜雷干し
     きぬかつぎ

■凌ぎ 手羽寿司

■煮物 合鴨コンフィの冷やし煮
     合鴨もも肉 湯葉 アスパラ
  ペコロス 柚子 もろこしあん

■食事 もも肉のひつまぶし風炊き込みご飯

■甘味 コーヒープリン
■先付 箱盛り
     茄子素麺
     養老豆腐二色寄せ
     ヤングコーン焼き浸し

■冷製 酒肴盛り合せ
     むね肉刻み野菜巻き
     むね肉とトマトの生春巻き

■焼物 炭焼き盛り合せ
     もも肉山わさび醤油
     手羽先岩塩焼き

■鍋  ※ 三種よりお選び下さい
    鳥スープ炊き (玉子雑炊 又は 揚げそば)
    鳥みそ鍋   (そぼろの玉子とじご飯)
    鳥しゃぶしゃぶ(玉子雑炊)

■甘味 コーヒープリン
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