懐石・コース

【先付】箱盛り
・春キャベツと帆立の博多
・合鴨のワイン蒸し

【椀】蓬豆腐

【向付】酒肴盛り合せ
・もも肉の叩き 燻製塩
・ささみの昆布〆 真砂子和え
・炙りむね肉 アボカドソース掛け
・ハツポン酢

【焼物】炭焼き盛り合せ
・合鴨もも肉の谷中生姜巻き
・手羽先のレホール醤油焼き
・ささみの一夜干し
・フォアグラの西京焼き
・酢取り島らっきょう
・ミニトマトのコンポート
・空豆グラタン

【凌ぎ】桜海老とせせりの天ぷらまぜご飯

【煮物】ふかひれの玉子湯葉茶巾

【揚物】蓮根の白春巻き
・鳥皮つくね

【食事】稲庭中華そば

【甘味】抹茶のババロア

【先付】箱盛り
・茄子の揚げ煮
・レバーの辛味噌炒め
・合鴨のワイン蒸し

【椀】蓬豆腐

【向付】酒肴盛り合せ
・炙りむね肉 アボカドソース掛け
・ハツポン酢

【焼物】炭焼き盛り合せ
・合鴨もも肉の谷中生姜巻き
・手羽先のレホール醤油焼き
・ささみの一夜干し
・フォアグラの西京焼き
・酢取り島らっきょう
・ミニトマトのコンポート
・空豆グラタン

【凌ぎ】桜海老とせせりの天ぷらまぜご飯

【煮物】蓮根つくねの湯葉茶巾

【食事】稲庭中華そば

【甘味】抹茶のババロア

【先付】箱盛り
・春キャベツと帆立の博多
・合鴨のワイン蒸し

【向付】酒肴盛り合せ
・ささみの昆布〆 真砂子和え
・炙りむね肉 アボカドソース掛け
・ハツポン酢

【焼物】炭焼き盛り合せ
・もも肉の岩塩焼き
・手羽先のレホール醤油焼き

【凌ぎ】桜海老とせせりの天ぷらまぜご飯

【鍋】※ 三種よりお選び下さい
○鳥スープ炊き (玉子雑炊又は揚げそば)
○鳥みそ鍋 (そぼろの玉子とじご飯)
○鳥しゃぶしゃぶ (玉子雑炊)

【甘味】 
・抹茶のババロア

【先付】箱盛り
・茄子の揚げ煮
・レバーの辛味噌炒め
・合鴨のワイン蒸し

【向付】酒肴盛り合せ
・炙りむね肉 アボカドソース掛け
・ハツポン酢

【焼物】炭焼き盛り合せ
・もも肉の岩塩焼き
・手羽先のレホール醤油焼き

【鍋】※三種よりお選び下さい
○鳥スープ炊き(玉子雑炊又は揚げそば)
○鳥みそ鍋(そぼろの玉子とじご飯)
○鳥しゃぶしゃぶ(玉子雑炊)

【甘味】抹茶のババロア
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