懐石・コース

■先付 箱盛り

 蟹と占地のとんぶり和え

 合鴨ロース


■椀 土瓶蒸し

 松茸 むね肉 巻き海老

 三つ葉 銀杏 すだち


■冷製 酒肴盛り合せ

 焼き茄子のずんだ掛け

 むね肉の湯引き

 せせりの土佐酢

 もも肉の八幡巻き 

 砂肝のユッケ


■焼物 炭焼き盛り合せ

 朴葉焼き

 玉蜀黍松風

 金時草浸し

 茹で落花生


■凌ぎ むね肉の棒寿司

 かぼす 酢取り茗荷子


■煮物 蕪のつくね射込み

 軸三つ葉 柚子 菊花あん


■揚物 甘長肉巻きときのこの卸しぽん酢


■食事 栗ご飯


■甘味 巨峰のわらび餅

■先付 箱盛り

 蟹と占地のとんぶり和え

 合鴨ロース


■冷製 酒肴盛り合せ

 むね肉の湯引き

 せせりの土佐酢

 もも肉の八幡巻き

 

■焼物 炭焼き盛り合せ

 もも肉の岩塩焼き

 手羽先醤油焼き


■凌ぎ むね肉の棒寿司


■鍋 

 ・鳥スープ炊き

  玉子雑炊 又は 揚げそば

 ・鳥みそ鍋

  そぼろの玉子とじご飯  

 ・鳥しゃぶしゃぶ

    玉子雑炊


*三種よりお選び下さい


■甘味 巨峰のわらび餅


■先付 箱盛り
 焼き茄子のずんだ掛け
 蟹と占地のとんぶり和え
 むね肉の黄金煮

■椀 土瓶蒸し
 舞茸 むね肉 すだち
 銀杏 結び三つ葉

■冷製 酒肴盛り合せ
 むね肉の湯引き
 せせりの土佐酢

■焼物 炭焼き盛り合せ
 朴葉焼き
 玉蜀黍松風
 金時草浸し
 茹で落花生

■凌ぎ むね肉の棒寿司
 かぼす 酢取り茗荷子

■煮物 蕪のつくね射込み 
 軸三つ葉 柚子 菊花あん

■食事 栗ご飯

■甘味 巨峰のわらび餅
■先付 箱盛り
 焼き茄子のずんだ掛け
 蟹と占地のとんぶり和え
 むね肉の黄金煮

■冷製 酒肴盛り合せ
 むね肉の湯引き
 せせりの土佐酢

■焼物 炭焼き盛り合せ 
 もも肉の岩塩焼き
 手羽先醤油焼き

■鍋
 ・鳥スープ炊き
   玉子雑炊 又は 揚げそば
 ・鳥みそ鍋
   そぼろの玉子とじご飯
 ・鳥しゃぶしゃぶ
   玉子雑炊

* 三種よりお選び下さい
■甘味 巨峰のわらび餅
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