懐石・コース

■先付 箱盛り

・蛸と白瓜のおろし和え

・つぶ貝の大船煮


■椀 玉蜀黍と新馬鈴薯の饅頭


■向付 酒肴盛り合せ

・むね肉の叩き ポン酢ジュレ掛け

・ささみの昆布〆とアスパラ 黄味酢掛け

・炙りもも肉 きんかん味噌漬けのせ

・ハラミの山形だし和え

・レバーのワイン煮


■焼物 炭焼き盛り合せ

・合鴨の塩麹漬け焼き

・手羽先の醤油焼き

・カマンベールチーズフォンデュ

 もも肉とトマト串

 砂肝とペコ玉串

・新丸十栂尾煮

・セロリ甘酢漬け

・枝豆東煮

・ヤングコーンのお浸し


■凌ぎ 笹寿司


■小鍋 天然蓴菜鍋


■揚物 蓮根の雲丹包み揚げ


■食事 鳥の五目釜炊きご飯


■甘味 桃のムース

■先付 箱盛り

・モロヘイヤのお浸し

・蛸と白瓜のおろし和え

・レバーのワイン煮


■椀 玉蜀黍と新馬鈴薯の饅頭


■向付 酒肴盛り合せ

・むね肉の叩き ポン酢ジュレ掛け

・ハラミの山形だし和え


■焼物 炭焼き盛り合せ

・合鴨の塩麹漬け焼き

・手羽先の醤油焼き

・カマンベールチーズフォンデュ

 もも肉とトマト串

 砂肝とペコ玉串

・新丸十栂尾煮

・セロリ甘酢漬け

・枝豆東煮

・ヤングコーンのお浸し


■凌ぎ 笹寿司


■煮物 黒皮南瓜と小茄子のつくね挟み


■食事 鳥の五目釜炊きご飯


■甘味 桃のムース

■先付 箱盛り
・蛸と白瓜のおろし和え
・つぶ貝の大船煮

■向付 酒肴盛り合せ
・むね肉の叩き ポン酢ジュレ掛け
・ささみの昆布〆とアスパラ 黄味酢掛け
・ハラミの山形だし和え

■焼物 炭焼き盛り合せ
・もも肉の岩塩焼き
・手羽先の醤油焼き

■凌ぎ 笹寿司

■鍋
・鳥スープ炊き…玉子雑炊又は揚げそば
・鳥みそ鍋…そぼろの玉子とじご飯
・鳥しゃぶしゃぶ …玉子雑炊
※ 三種よりお選び下さい

■甘味 桃のムース
■先付 箱盛り
・モロヘイヤのお浸し
・蛸と白瓜のおろし和え
・レバーのワイン煮

■向付 酒肴盛り合せ
・むね肉の叩き ポン酢ジュレ掛け
・ハラミの山形だし和え

■焼物 炭焼き盛り合せ
・もも肉の岩塩焼き
・手羽先の醤油焼き

■鍋
・鳥スープ炊き…玉子雑炊又は揚げそば
・鳥みそ鍋…そぼろの玉子とじご飯
・鳥しゃぶしゃぶ …玉子雑炊
※ 三種よりお選び下さい

■甘味 桃のムース
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