懐石・コース
■先付 箱盛り
     菊花と占地のお浸し
     合鴨の甲州煮
     
■椀 土瓶蒸し
   松茸 鴨 つくね 湯葉 三つ葉

■向付 酒肴盛り合せ
     炙りむね肉葱塩
     砂肝かぼす胡椒卸し
     もも肉とフォアグラ挟み
     枝豆生春巻き

■焼物 杉板焼き
     もも肉ぼんじり串
     銀杏ジャンボなめこ
    炭焼き盛り合せ
     手羽先塩焼き
     蓮根肉詰め衣かつぎ
     甘長唐辛子合鴨もも巻き

■凌ぎ 押し寿司

■煮物 蕪の玉子射込み ふかひれあんかけ

■揚物 胡桃豆腐の湯葉包み揚げ
    山葵 万能

■食事 炙りせせりと舞茸の炊き込みご飯

■甘味 キャラメルムース
     洋梨のコンポート巨峰

■先付 箱盛り
     菊花と占地のお浸し
     合鴨の甲州煮

■向付 酒肴盛り合せ
     炙りむね肉葱塩
     砂肝かぼす胡椒卸し
     枝豆生春巻き

■焼物 炭焼き盛り合せ
     もも肉の岩塩焼き
     手羽先の醤油焼き

■凌ぎ 押し寿司

■鍋  鳥スープ炊き 玉子雑炊 又は 揚げそば
    鳥みそ鍋 そぼろの玉子とじご飯
    鳥しゃぶしゃぶ  玉子雑炊
    * 三種よりお選び下さい

■甘味 キャラメルムース
      洋梨のコンポート巨峰
■先付 箱盛り
     胡桃豆腐
     菊花と占地のお浸し
     八幡巻き
     
■椀  鴨つくね素麺

■向付 酒肴盛り合せ
     炙りむね肉葱塩
     砂肝かぼす胡椒卸し

■焼物 杉板焼き
     もも肉ぼんじり串
     銀杏ジャンボなめこ
    炭焼き盛り合せ
     手羽先塩焼き
     蓮根肉詰め衣かつぎ
     甘長唐辛子合鴨もも巻き

■凌ぎ 押し寿司

■煮物 蕪の玉子射込み
      そぼろあんミニ青梗菜
     
■食事 炙りせせりと舞茸の炊き込みご飯

■甘味 キャラメルムース
      洋梨のコンポート巨峰

■先付 箱盛り
     胡桃豆腐
     菊花と占地のお浸し
     八幡巻き

■向付 酒肴盛り合せ
     炙りむね肉葱塩
     砂肝かぼす胡椒卸し

■焼物 炭焼き盛り合せ
     もも肉の岩塩焼き
     手羽先の醤油焼き

■鍋  鳥スープ炊き 玉子雑炊 又は 揚げそば
    鳥みそ鍋 そぼろの玉子とじご飯
    鳥しゃぶしゃぶ  玉子雑炊
    * 三種よりお選び下さい

■甘味 キャラメルムース
      洋梨のコンポート梨
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